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Sterilisieren und Pasteurisieren: Darum sind Lebensmittel in der Dose lange haltbar

Experteninterview

Frische Lebensmittel oder Dose – wer schneidet bei Vitaminen besser ab?

„Der Prozess, Lebensmittel in die Dose zu verpacken, ist straff organisiert. Da gehen wenig Vitamine verloren“, sagt Falk Glauner, Laborleiter am Institut für Lebensmittelqualität. Er erklärt im Interview, wie Lebensmittel in die Dose kommen, wie sie haltbar gemacht werden und warum die Dose den Vergleich des Vitamingehalts mit frischen Lebensmitteln nicht scheuen muss.

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Kinderessen-Rezept: Warum Erbsen und Möhren aus der Dose immer schmecken

Kochen mit Gemüse aus der Dose

Leckeres Rezept für Kinderessen mit Erbsen und Möhren

Foodblogger Malte Adrian hat für uns ein leckeres Rezept für Groß und Klein zusammengestellt. Der Wikingertopf mit Erbsen und Möhren aus der Dose ist vor allem in der kalten Jahreszeit ein echter Seelenwärmer – probier es doch einfach mal aus. Das Rezept findest du bei uns.

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Lebensmittelvorrat in der Inflation: Kaufst du eigentlich mehr Lebensmittel ein?

Lebensmittelvorrat in der Inflation

Kaufst du eigentlich mehr Lebensmittel ein?

Offensichtlich zeigen sich Verbraucher in Deutschland von der Inflation (noch?) wenig beeindruckt - zumindest, wenn man ihr Kaufverhalten betrachtet. Laut unserer repräsentativen Umfrage kaufen 62 Prozent der Verbraucher seit Jahresbeginn immer noch gleich viele Lebensmittel ein. Fast ein Drittel verzichtet jedoch darauf, genauso viel zu kaufen wie sonst. Fünf Prozent besorgen sogar mehr Lebensmittel. Aber warum kaufen sie eigentlich mehr ein? Die Antwort findest du in unserem Blogbeitrag.

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Wie häufig kochst du mit Lebensmitteln aus der Dose?

Befragung

Wie häufig kochst du mit Lebensmitteln aus der Dose?

In unserer YouGov-Umfrage hat sich herausgestellt, dass vor allem junge Menschen und Familien mit Kindern regelmäßig mit Lebensmitteln aus der Dose kochen. Schau dir die Ergebnisse mal genauer an - vielleicht entdeckst du dich in den Umfragewerten wieder.

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Über Weißblech

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Warum Recycling von Weißblech so gut funktioniert

Die Weißblechdose ist unendlich oft recycelbar: Sie ist ein Produkt aus Rohstoffen der Erde, das immer wieder eingeschmolzen und wiederverwertet werden kann.

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Deine Chance beim Einkaufen

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Entscheide dich für die richtige Verpackung!

Wie umweltbewusst sind die Deutschen? Das wollten wir wissen und haben in Zusammenarbeit mit YouGov eine Umfrage durchgeführt. Was dabei herauskam, erfährst du hier.

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